Хлеб «Белый» - понравится ценителям пшеничного хлеба
Состав: закваска пшеничная, мука пшеничная, вода, соль
800 руб./кг
обо мне
Ремесленный хлеб "МАКЛАВ" - польза в каждой буханке
Я — Максим Лавренников. Я выпекаю хлеб "МАКЛАВ". И делаю это сам.
Раньше я искал по магазинам тот самый, честный хлеб — плотный, сытный, с духом. Не нашёл. Тогда я решил печь его сам. Теперь это моё любимое дело. Результат моего многолетнего опыта.Я взял ответственность за весь процесс на себя. Полностью. Я сам вывел и содержу живую закваску. Я сам, без помощников и автоматических линий, замешиваю, формую и выпекаю каждую буханку. Весь цикл занимает около 16 часов. Это не производство. Это мой личный стандарт, ниже которого я не опускаюсь.
Что это значит для вас? Три простых факта:
- Полный контроль. Если что-то не так со вкусом или качеством — вопрос ко мне. Мне не на кого переложить ответственность. Поэтому для меня критически важен каждый этап.
- Ничего лишнего. В рецепте только мука, вода, соль и время. Никаких дрожжей, улучшителей, консервантов. Я считаю, что настоящий хлеб в них не нуждается.
- Ограниченное количество. Физически я один, и выпечь могу ровно столько, на сколько хватает моих сил и внимания. Ваш заказ — это не со склада, это буханка, которую я начну готовить специально.
Почему это выгодно вам?
- Насыщение, а не тяжесть. Долгая ферментация на закваске разрушает вещества, которые мешают пищеварению. Мой хлеб не создаёт ощущения «камня» в желудке.
- Чистый вкус. Вы чувствуете именно хлеб, а не ароматизаторы «под хлеб». Его можно есть просто так, без всего.
- Долгий срок. Он отлично хранится и не плесневеет, а черствеет, превращаясь в идеальную основу для гренок или сухарей.
Моя задача — не продать вам хлеб один раз. Моя задача — чтобы вы стали брать его снова. Единственный способ этого добиться — делать продукт, который объективно лучше. Вкуснее. Полезнее. Честнее.
Я не буду рассказывать вам сказки. Я предлагаю проверить.
Закажите и сравните с тем, что едите сейчас. Сравните ощущение после еды. Сравните, насколько дольше сохраняется свежесть. Разницу почувствуете сразу.
P.S. Когда вы делаете заказ, вы общаетесь напрямую со мной. Я сам отвечу на вопросы, уточню детали и лично исполню ваш заказ.
Какие виды хлеба выпекаю
Хлеб «Ржаной» - очень вкусный и весьма полезный
Состав: закваска ржаная, мука ржаная, вода, соль
800 руб./кг
хлеб на закваске, его уникальные преимущества и научно обоснованная польза
Улучшенное пищеварение и усвоение
Процесс медленной ферментации на закваске запускает естественное «предварительное переваривание» питательных веществ. Это облегчает работу желудка и помогает вашему организму получить больше пользы от зерна.
Низкий гликемический индекс
Такой хлеб не вызывает резких скачков сахара в крови, так как углеводы усваиваются медленнее. Это важно для контроля энергии в течение дня и может быть актуально для людей, следящих за уровнем сахара.
Более высокое содержание витаминов и минералов
Длительное брожение увеличивает биодоступность таких элементов, как магний, железо и цинк, содержащихся в муке. Ваш организм может усвоить их легче, чем из обычного хлеба.
Натуральный консервант и долгая свежесть
Молочная кислота, вырабатываемая закваской, — это натуральный консервант. Она не только защищает хлеб от плесени, но и позволяет ему дольше оставаться вкусным и влажным изнутри.
Богатый и глубокий вкус
Длительная ферментация раскрывает всю полноту вкуса зерна — от легкой натуральной кислинки до сладковатых и ореховых нот. Такой хлеб — это гастрономический опыт, а не просто дополнение к еде.
— Бесплатные Сайты и CRM.